2020年９月、新宿伊勢丹に新しいケーキショップがオープンしました！
まだ店舗数も２店舗と少なく、気になってさっそく行ってきましたので、購入品の紹介と味のレビューをしていきます。
新宿のおいしいケーキ屋さんをお探しの方、
クリスマスなどのイベントごとに向けた情報収集をしている方向けの記事となります。
ちょっと特別なケーキを買って、素敵な時間を過ごしませんか？
この記事は、そんな特別感のあるケーキをご紹介しちゃいます。
ルポ バイ パティスリーイーズ@新宿・伊勢丹
まず基本情報です。
店名：repos by Pâtisserie ease（ルポ バイ パティスリーイーズ）
場所：新宿伊勢丹B1
大山恵介さんというパティシエの方が出しているお店で、本店は日本橋兜町にあります。
素材の組み合わせが斬新で、ここでしか出会えないものも数多くあります。
ちなみに大山さんは、フランスで修業をされたそう。
ルポ バイ パティスリーイーズで購入したケーキ
今回は、２種類のケーキを購入しました。
個人的に、好みそうなものを選んでみました。
（他にも、ケーキだけで５種類以上はあったかと思います。）
りんごとお芋のタルト
評価：★★★★☆
お値段は\734です。
フロマージュバニーユ
評価：★★★★☆
お値段は\692です。
味レビュー
秋めくほろ苦スイーツ。キャラメリゼのコクのあるケーキ
まずは１つめの”りんごとお芋のタルト”。
一言でいえば、キャラメリゼの苦みがおいしい大人の味。品よくまとまった逸品です。
まずは、ビジュアルからしておしゃれです。
見ての通り、中にはりんごがたっぷり。どちらかというとりんごの味が主かもしれない。
別アングルから。
のってる黒い丸はサクサクの歯ごたえです。
タルト部分は上品なバターの風味が強く、とってもサクサクです。これだけれでクッキーとして出されても絶対においしい。
上にのっているお芋のクリームはとってもなめらかでクリーミー。でも甘さは控えめ。
かなり甘さは控えめなので、甘いものが苦手な人でも食べやすそう。
男性にもおすすめです。
しかも、りんご×お芋という秋めく組み合わせなので、今の季節にピッタリ！！
まるでプリン！クリーミーなくちどけケーキ
２つめはフロマージュバニーユ。
その名の通り、バニラ感たっぷりのチーズケーキ。とろける舌触りが最高です。
中身はスフレのようにとろけるけど、外側はかためです。
この意外性のある組み合わせがまたおいしい。
中身はすっと溶けていくのに、周りは残るので結構食べ応えもあります。
小さいのにずっしり。
写真からのとろけるクリーミーさが伝わるでしょうか・・・。
まるでプリンです。
別アングルです。
とろとろの部分はバニラ感が強いのですが、周り部分にはチーズ感も残っています。チーズケーキにしては結構甘みも強い。
チーズチーズしていないので、普段チーズケーキを食べない人にもおすすめです。
チーズ好きはちょっと物足りない感があるかもしれないけど、別のベクトルでおいしいです。チーズケーキとは別のケーキって思って食べれば絶対気に入るはず！
いかがだったでしょうか？
今回は、購入した２種類のケーキについて紹介してみました。
お値段はちょっとしますが、とっても上品な味で普段と違うティータイムにしてくれること間違いなし。
ぜひ、特別な時間を過ごす時に購入を検討してみて下さい。
この記事が何かのお役に立てれば幸いです。
